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御宅屋-> 玄幻魔法 -> 重生之美食大亨全文免费阅读 第五十三章 半月沉江，神仙鸭子，孔门豆腐
- 元胡在可劲儿吃吃吃，她都想好了怎么在下篇稿子里夸赞周琛这个新人主厨。就亏的她不是杂志社的编辑，不然，她一定要约周琛做主厨专访。
探究这人脑子里装的是什么。
她这一桌来头不小，属于金陵城的众星云集，不仅有会做会吃的官府菜大厨厉老师父，还有来自香港的金嘴唐人张先生，至于，她，小女不才，也就在美食评论界内混了个毒嘴刁舌的身份。
厉老师父每样菜尝了两口，放下筷子，面沉如水。
旁边他的徒弟点评道：“不伦不类，既不是官府菜的一菜一味，酸辣清爽，也不是湘菜，真不知道这桌宴席做的是什么玩意儿。”
唐人张不满地看了小辈一眼。
他们这些老人家都没发话，一小伙子在这里叨逼逼干嘛
现在的年轻人是一点礼数都不懂，哪有在人家上新宴席，相当于开业庆典上说不是的。真是拉低自己师门的素质水平。
桌上的人都不发话，低头吃菜。
只有元胡冲那人和蔼地笑笑，那人还以为元胡和他英雄所见略同。
“怎么称呼啊先生，看样子，你不仅懂吃，还懂做。”元胡甜滋滋笑，两个小酒窝显得她格外和善，像只小绵羊般。
那人瞅着元胡戴的香奈儿纱巾，昂着下巴，点点头，“姓宁，你叫我宁哥就好。这位是我老师，厉崇光先生。我们是厉家菜馆。”
元胡微微张嘴，作出喜不胜收地表情，大眼睛睫羽眨眨，本来本不怎么出彩的脸上，有了几分动人的光亮。
她伸出手向厉崇光，“厉先生，幸会幸会，久仰大名。”
厉崇光淡淡看了这小辈一眼，没伸手，也没回话。要是其他人肯定少不了尴尬，但元胡把嘴角咧得更开，眼睛弯成月牙。
她的手也不收回去，就直愣愣停留在半空中。
这样一来，倒显得她为人真诚，厉崇光心胸狭隘，不够大气。
不就是一个小辈表示尊敬嘛，比小姑娘多活了三十多年，还没人家大气。
宁哥眼见这女孩不懂事，要把手伸过来，替师父解围，元胡立马抽回手，托着下巴，耸耸了肩膀。
她心里想的是，怪说不得厉家菜馆现在评价这么菜，做菜不做人，百年家业也得败落啊。情商不够，技术来凑。
神仙鸭子，孔门豆腐，半月沉江，凤穿金衣，这几道菜一上，桌上的人又垂着脑袋吃了起来。
半月沉江是一道素席，主要材料是用水发面经，用花生油煎炸金黄，高汤老火烹饪，另外一面是香菇，当归冬笋滚刀切块炖煮老汤，之后加入半锅金黄的面筋，沉于水底。
因此有了半月沉江的称号。
这道菜周琛做过改良，原本的素汤靠酸辣提味，现在被周琛改成了荤汤炖煮，由白色汤汁入味，有老母鸡，大筒骨肉香气，面筋下口，缠绵有劲。
神仙鸭子是以鸭子出骨，加火腿，腊肉丁，土豆，笋头，莴笋，五香八果调料入碗加盖，放入油锅干煸之后，再上笼蒸制而成，皮酥肉烂，一筷子下去，金黄的油皮顺着软肉滑落，直叫人口水四溢。
孔门豆腐是道熏豆腐，古来对豆腐的处理各式各样，小吃小菜就有煎炸毛豆腐的小吃hn臭豆腐，有zq的麻辣花生豆腐脑，黔东南地区的烤鱼豆花，大菜用上豆腐更不用说了。
熏豆腐可不是什么臭气四溢熏死人的豆腐。
而是用沉香果木将切块的豆腐烟熏，外皮被果木熏烤得糊焦酥脆，黄里烦黑，破开脆皮，却是嫩嫩香香，被熏得有果木香味的豆腐。再沾上桂皮、花椒、辣椒研磨的粉末或者辣酱，吃起来别有一番风味。
那位厉老师父吃完这三道菜，老态龙钟罩在椅子上，像一尊撼不动的高山，揣着手一动不动。
他徒弟招招手，叫来了胖经理。
元胡用余光瞄着他们，在一