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第638章 锦上添花
- “你说什么大话呢,等宋食神来了,你能抄的完吗”孙雯对于凌振飞的话非常的不相信,脸上充满了着急。
“你放心吧,现在你到外面看着去,等宋食神来了你就马上告诉我。”
孙雯点点头转身走出了厨房,朝着前面走去,虽然答应了凌振飞这么去做,但是对于凌振飞孙雯还是有些不相信。
等了差不多快半个小时,孙雯急急忙忙的走了进来,对凌振飞说:“宋食神来了,已经到了门口了。”
原本闭目养神的凌振飞这手才睁开了眼睛:“谢谢。”
说完之后凌振飞才开始忙活起来,准备动手炒菜。
藕片和土豆一直都在水里泡着,这时候凌振飞将土豆丝从水中捞出来,将水控干之后,大火爆炒土豆丝。
整个菜从土豆丝入锅开始计算,也就是用了三十秒的时间,就出锅了。
面对凌振飞的忽然动手,周围看热闹的人全都很是震惊,因为刚才都以为凌振飞不会做菜,这时候一动手才知道,凌振飞做菜果然是高手。
孙雯心中一丝欣喜,他离得距离最近,她能闻到土豆丝上面传出来的香味,那香味顿时让她将刚才的不愉快都忘记了,心中只有一个念头,那就是品尝一下这土豆丝到底什么味道。
长了这么大,孙雯吃惯了山珍海味,这还是第一次对一盘土豆丝产生了非常浓厚的兴趣,但是当着这么多人的面,又不能直接吃,只能继续忍着。
下面一个是脆炒藕片,藕片在凌振飞的手下被切成了薄薄的一片,每一片在阳光下好像是透明的,再加上这特殊的藕,简直如同白玉一般。
这道菜非常的考验火候,同样对炒菜方法也有非常重要的要求。
凌振飞将藕片捞出来之后,同样下锅大火炒了大约二十秒就熄火了,香醋往上一淋就出锅了。
虽然仅仅是二十秒,但香醋的刺激之下却香气扑鼻,惹得周围观看的厨师都议开始忍不住的嗅鼻子,然后议论纷纷。
“怎么回事啊,怎么这么香啊,这是什么香味的”
“你傻啊,难道看不出来这是炒得藕片啊,不过这藕片也太特殊了吧,炒得也太快了把。”
“不可能,我从来没有闻到过这种味道的藕片,不行,我不相信,这肯定不是藕片而是其他的一种我没见过的东西。”
而孙雯更是被凌振飞的炒菜技术给惊着了,真不敢相信,眼前这一盘色香味俱全如同艺术品的菜,竟然是这样一个二十多岁的年轻人做出来的。
这个年轻人一点都不像是一个会做菜的人,他是西山庄园的老板,怎么可能亲自下厨做饭呢,而且还做的这么好。
但从欣赏的角度来说,这一盘脆炒藕片绝对超过了那一道爆炒土豆丝,但不知道为什么孙雯还是对那一道爆炒土豆丝情有独钟。
凌振飞当然没有想到周围的议论这么多,做菜和练功一样也需要做到心无旁骛,尤其是下面一道菜,清炒白菜更是需要用心。
这道菜的主料只有白菜一种,白菜被凌振飞用手撕扯开,而且还过了一遍水,现在已经沥干了。
白菜是西山庄园的白菜,被倒入锅中翻炒,锅中大火爆炒,白菜在火中翻滚,四面翻滚,最终大火将白菜的边缘烧成微黄的颜色,然后出锅。
这道菜就是这么简单,看似简单但是对于白菜在锅中的翻滚却有着非常