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御宅屋-> 都市言情 -> 异能穿越之北境王妃全文免费阅读 第四十章 佛跳墙
- “不错，无心公子好厨艺。竟能将各地名厨，都无可奈何的鱼腥味去除了。不知无心是否，还会烹饪其他的海鲜。”
云熙又看到了那双狭长的凤目中，有琉璃般的冰蓝色闪现，像宇宙星辰一样美丽，云熙不禁又被吸了进去，仿佛一眼万年。
“咳咳咳。”
公孙令轻咳两声，把云熙从那片浩瀚星辰中，拉回了厨房里。
云熙这才发觉，自己竟然又看着轩辕澈出神。该死，自己这是怎么了，难道自己骨子里，是一个花痴肤浅的女人。
当云熙看到轩辕澈，微微上翘的嘴角时，更是红了脸。气恼的别过头，我不看你不就行了。可是怎么脑袋歪着，眼睛还往那人身上瞄，这眼睛是要造反吗
“世子，这里还有出锅不久的蛋焗梭子蟹。您要不要尝尝”
公孙令小心翼翼的问道，心里担心轩辕澈因为无心的举动而生气。
“拿来吧。”
轩辕澈迈着长腿，走到里边摆放的实木六人桌旁。他身后的侍卫立，刻摆好椅子，放上椅垫，轩辕澈这才掀了下衣袍，坐下来。
虽说这是个私人小厨房，但面积不仅不小还很宽敞，并且桌椅摆设一应俱全，更像是一个小型的私人饭店。
公孙令亲自端了蛋焗梭子蟹上桌，拿了筷子和筷枕摆上。轩辕澈优雅的品尝了一筷子蟹，依然面目清冷，没有多余的表情。
只是他接着又夹了两筷子的蟹，公孙令知道他这是非常满意。平日里轩辕澈一道菜都不会超过两筷子，剩下的就赏给了近身的侍卫。看来，这海鲜的事情是成了。
可是云熙又哪里知道轩辕澈的习惯，见他只是吃了几筷子便不动了，还以为他对自己的厨艺不满意呢。
突然间，心里就来了气，今天非要征服他的胃不可。今天不拿出点绝活，看来是不行的了，醉月楼最不缺的就是各种名贵的食材了。
“备料:人参、桃胶、猪脚、羊肘、鸽蛋、笋尖、花菇、花雕酒、糖、鸡骨、鸭骨、猪骨、荷叶、桂皮、香叶、八角、草果。”
云熙决定做一道历史上，非常豪华的宫廷菜肴——佛跳墙。云熙抡起菜刀，气场全开。
“回无心公子，八角、草果等药材厨房没有备货。”
一个领头侍女如实回答，厨房里暂时没有这些药材。
“天枢，你速速取来这些物品，给无心公子使用。”
轩辕澈品着茶，并未抬头，吩咐身边的七星亲卫队之一天枢，骨节分明的手指在桌子上轻轻敲了一下。
“是。”
穿着青色锦衣侍卫服的天枢领命，转身向门口走去，很快便消失不见，可见轻功非同一般。
佛跳墙，顾名思义，就是得道高僧闻了它的香味，也会顿弃佛门多年的修行，跳墙出来大快朵颐。佛跳墙的名贵，不仅仅是因为它的名贵材料，更是因为它工序复杂。
需要厨艺非常高超的厨师，经过烹炒油炸等，多道环节精心烹饪，并且需要至少几天的时间，才能完成。但是云熙有木属性异能在身，控制力极强，能短时间内完成这道名菜。
“起火，烧水。”
水还没烧热，天枢便带着云熙所需的东西，回来了。佛跳墙美味的关键是高汤，将新鲜的鸡骨、猪腿骨、鸭骨连着少许肉和猪肚一同切块，放入煮沸的水中氽一下，以便去除血末和腥味。人参（醉月楼参会得来的人参很多）洗净，捞起来放入炖汤的坛子中。
“大小火交替熬制。”
云熙话落，便有一个仕女上前，开始起火熬制。正常的高汤需要大小火交替熬制三个时辰（六个小时），但是云熙不可能真的熬制那么长时间，她打算处理完主料，再用异能快速熬制。
“葱姜切丝，蒜切片。”
接着是处理主料，鱼翅是没有的，云熙打算用猪蹄代替，她不打算把鱼翅这种昂贵血腥的食材，引入这个时空。毕竟没有买卖就没有杀害，而且她也不打算把类似这样的任何产品，带入这个时空。
没有干贝、水发海参和鲍鱼，但是这里有新鲜的扇贝、深海刺参、九头鲍鱼，都是海鲜中的极品。放到现代，不知道要多少钱才能买到，在这未经开发的古代，竟是随处可见，无人愿意食用。
云熙将扇贝丁用刀剜出来洗净，海参剖开肚子，清理干净里边的赃物，用刀切断筋以便入味。鲍鱼洗净去壳和内脏，切上刀花。对虾去除虾线。云熙是个美学爱好者，她认为食物不仅要好吃，还要好看。因此她经手的食材，外观都切得很有艺术美感。
鸡肉、羊肘切块，猪肚处理干净内部切上刀花，花菇切刀花，笋尖切小块。
“起火，烧水”。
水沸腾后，云熙把上述材料同葱段、姜片、少许花雕酒一同放入水中氽水，去除腥味，捞起备用，葱姜拣出。
云熙回到熬制高汤的炉子旁，双臂在身前运起异能。调动天地间木元素，一股看不见的能量，在云熙的控制下朝着炉火飞去，精纯的木元素汇入炉火中，云熙便能准确地掌控火势大小。大小火交替变换，很快一股让人沉醉的幽香，便随热气在屋子里弥漫。
公孙令看着无心出神入化的控火能力，简直不可思议。此子武功天分竟如此妖孽，如果不能为世子所用，恐怕日后必成心腹大患啊。他十分喜欢云熙这个孩子，根本不想让他受到伤害。更不想看到他和世子兵戎相见的一天。
他默默的朝世子看去，世子似有似无的看着云熙烹饪，并没有任何异常。公孙令再心中叹了口气，看来世子，并没有对无心有什么猜忌。
“起锅，捞去浮渣，倒出清汤，小心烫手。”
云熙的提醒让侍女们顿感温暖，短短几个时辰，她们就已经非常喜欢这个没有架子，长相非常俊逸的无心公子。甚至有大胆的女孩子，已经再比较云熙和世子，到底哪个更英俊。看来，在姑娘们的心中，寒王世子北境第一美男的称号，就要不稳定了。
金黄色透明的高汤，被倒入大汤蛊中。点入相应的调味料，晶莹剔透，令人垂涎欲滴。
“起火，大火”
锅热，用炒勺舀入适量的油，待油七成热，放入葱姜蒜煸炒至有香味飘出。
“转中火。”
放入之前氽过水的肉类，运起异能。右手轻松颠起炒锅，让肉类上下翻滚入味，左手拿起花雕酒放入，猛的一股烈火腾空而起，适当颠簸翻炒。
火落后，慢慢翻炒，随时用异能控制火候。很快肉香四溢，肉质变色入味，熄火盛出备用。
先将熬制高汤的连肉鸡骨、鸭骨、猪腿骨、猪肚、人参去掉葱姜等捞出，放入坛子的最底层。再放入花菇和冬笋。接着把海参、鲍鱼、对虾、扇贝丁和炒好的肉类，放在第三层。倒入高汤，再倒入适量的花雕酒。用荷叶将坛口封上，盖上坛子盖。
“起小火熬制。”
云熙同样运用异能，控制小火加速熬制。因为是用荷叶封闭坛口，使得香味一点都没有散失。很快，火候差不多了。云熙用隔热布垫，将整个坛子放在托盘上，女士摆上精美的汤碗和汤勺。
云熙端着佛跳墙，放在桌子中间。公孙令坐在世子下手，看着坛子，一脸的期待。云熙打开坛盖，夹掉坛口的荷叶。一股奇香，瞬间喷涌而出，弥漫整个房间。屋子里立刻传来压抑的，吞咽口水的声音。
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