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御宅屋-> 玄幻魔法 -> 重生之美食大亨全文免费阅读 VIP卷 第一百八十章 佛跳墙
- 常年待在国外，易美惠汉语文化缺乏，实在不知道如何形容这道甜食，但她通过行为来表达她的喜爱。
准备再吃第二块时，周琛的另外一道菜上场了。四个紫砂壶被端上了桌，壶盖上泌出淡淡的水雾凝结成水滴滴落，一看就是刚从蒸锅里端出来的。
易美惠好奇问：“这是什么”
周琛回答：“佛跳墙。”
易美惠睁大眼睛，她起码有十年没吃到佛跳墙这类正宗的淮扬菜了，记得上一次那么丰富的美味，还是她没出国参加她奶奶的寿宴。那会儿她还没满十八岁，想一想，这跨越十年的味道，到底会给她什么样的惊喜。
提起佛跳墙，就会想起清朝时的官宴，普通人家虽然知道，但极少数的人吃过，因为佛跳墙要求的食材特别丰富。要集齐山珍海味里的“鲍参翅肚”，单说说里面翅，也就是鱼翅。
鱼翅是软骨鱼类的鳍和尾的软骨组织部分，可分为鲨鱼翅和鳐鱼翅两大类。其营养成份主要以胶原蛋白为主，一般市面上的都是鲨鱼翅。鲨鱼翅本身无味且营养价值较低，所以人们长时间捕杀鲨鱼获取鱼翅，如今鲨鱼已经因此岌岌可危，某个海岛国家作为鱼翅出产的大国，现在已经研发了人造鱼翅，也就是素翅来代替鱼翅。
如何评定鱼翅的好坏，记得看鱼翅的出翅率，出翅率高的就是顶级鱼翅，如天九翅、沙虎翅，但价格不菲，天九翅在鲁菜管叫劈刀翅。目前已经被禁止适用。
周琛只是在超市里买了最普通的黄鱼翅，加上鲍鱼、乌参、牛蹄筋，猪肚，干贝和火腿，花雕灌顶做调味汤，撒上冬笋香菇，砂锅焖煮之后，为了保持所有的食材香味融合，不跑味，再用保鲜膜上锅蒸，这样出来的美食才更加入味和软糯。
在周琛家里是不需要讲究，易美惠最开始夹了一q弹的牛蹄筋，这种胶质状的美食是她的最爱，蹄筋被煮的软烂，但是弹性还在，吃下去软糯粘牙，还有淡淡的花雕酒香味，像吃了一块糯米做的糕点。
要说这锅内真是奇迹，既有煮的糜烂，一筷子就夹不稳的牛蹄筋，还有脆生生的猪肚，火腿肉甜润，下口还有柴老的肉丝，鱼翅更加了不得，一筷子夹起，亮晶晶的透明粉丝被易美惠夹起，吞入喉咙，烫的易美惠叫了一声。
但脱口而出的却是好吃两个字。
四个人吃了一身汗出来，易美惠吃的双颊通红，虽然是些不辣不出汗的食物，但下肚后特别暖和，适合在冬日寒冷的季节里吃。工作狂的她居然就想一直吃下去，不想出门工作了。
实在是太堕落。
易美惠瞧不起这样的自己，转头她问道：周先生，这个吃不下了，晚上我还可以过来解决吗
要说周琛吃货见得多，但还没有见过如此清奇蹭饭的招数。周琛点点头，特别欢迎这位刑侦科的专家：“欢迎。”
易美惠满意点了点头。
陆枭战连忙咳了一声，把话题扯到正经事情上，“我们什么时候出发”陆枭战是害怕周琛和易美惠接触过多，毕竟易美惠跟他的喜好还挺像的，万一看上周琛，虽然周琛不喜欢女孩子，但陆枭战也不希望有人对他多多纠缠。
“现在吧。”
早去早回，顺便可以早点吃晚饭。开心！
易美惠冷着一张脸在内心如此os道。
两人一同前去岳倪那里，岳倪这次很配合地描述当时的情况，她的确是陆德昌的情妇，听到这个答案几人并不意外。但陆枭战挺奇怪陆德昌怎么忽然转了性子，联想到几十年前那个逝去的二姨时，陆枭战明白。
这就是人，失去了才知道挽回。