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第三百七十章 千方百计解决困难
- “现在最大的难度在厨房,我不确定两个小工的能力有多少,等下去确认下。一个厨房没有大厨肯定不行,那是要熄火的。不知道老姐找的厨师怎么样了。最快速度能过来救场的有没有。如果没有的话,我们再找预计要多久。”余小鱼提出了自己的疑问。
“我也想办法联系了周围的人,有认识的厨师也聊过,厨师一般都不太会挪窝,一般在一个地方呆着,不发生点什么是不会动的。特别是我们这样食堂或者快餐行业的厨师,比较难找啊。酒店厨师不在乎我们这的工资,也看不起我们这样的地方。但凡有点能力的人,都是想着自己开饭店什么,所以不会过来。现在真的是没人可用啊。再不行我还想到一条路,那就是现在广告做的很牛的新东方烹饪学校啊,或者蓝翔技校,也可以类似那种地方出来的学员,他们菜呢会烧一点,就是实战经验肯定不充分。还有就是部队炊事班出来的复原兵,他们要融入社会,我们这样的地方也是一个不错的选择。毕竟干的是老本行。”余芳说了下她对厨房缺人的想法。
“食堂的确有点难弄啊。不管是烹饪的学员还是部队的炊事班,这都是远水解不了近渴。我们明天就要卖饭和菜了。这才是头等大事要解决啊。”余小鱼说出了自己最担心的事情。
对于这点余芳也知道,可是没有办法解决啊,自己会烧菜,余小鱼也会。可那都是小锅慢慢来。现在是要大锅猛炒,量一上去,能不能搞熟都有难度咯。
“算了,你们在这合计下,看看有什么救急的办法,我在去问问两个小工,能搞定点什么。现在只能按他们的能力来两声定做计划了。”余小鱼无力的摇了摇头。
自己闯下的祸自己扛吧。余小鱼来到厨房,看到吕四娃和何小成在打扫厨房卫生。看到这一幕余小鱼还是有点安心的,毕竟这两个主还是能安下心来干活的。
余小鱼让他们两个停下手里的活计,然后问了下他们的擅长。以前厨房有大厨扛着,对于他手底下,谁干什么,怎么干,余小鱼是不去过问的。现在不一样了,能用的兵就这样两个,两个人会点什么,还不做到心里有数,那真的该倒霉了。
得到的答案真的不容乐观,何小成还将就,他基本上处理早饭的包子馒头啥,粥也会做,正餐就不是他的强项了,也就能炒几个素菜,荤菜能烧熟,就是味道待考究了。吕四娃还要此点,也就能蒸个饭,然后素菜也会炒,不过没有几次机会去做,其它就全是打杂的了。两个人看起来都比较实诚,基本也就不会忽悠余小鱼了,说的就是自己会的,没有怎么夸张。
带着得到的信息余小鱼又回了办公室,陈卫红去干自己的活了。收银也去外面对账了。办公室就剩下余小鱼和余芳。没有外面人,说起话来就没有那么多顾忌了。
“厨房两个小工真的只能当小工用,炒菜什么大活基本靠不到他们了。也就能整整馒头啥,烧个饭什么。哎,看来真的是人到用时方狠少啊。”余小鱼无奈的吐槽。
“让你那