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御宅屋-> 都市言情 -> 农门寡妇：田园美食鲜全文免费阅读 第九十六章 见招拆招
- 丁娇与易明之两人去了附近两个村庄。收了不少蔬果，他们运气实在不错，恰好遇上有人家杀猪，便高价买了些新鲜肉食回来。
满满当当一车拉回铺子，鲁大娘吃惊不已。
丁娇将今日在集市的事说了，摩拳擦掌道:“看样子，这芸香楼真与我们杠上了，那就放马过来吧。”
鲁大娘叹气。生意场上便是如此，不是你死是我亡。
三丫娘脸色发白，呐呐地道:“难怪前几日我去买菜，那些个老板都看笑话似的，原来他们早就知道了。”
“怕什么，放手来就是，”丁娇意气风发，“来，我们今天就做点不同的。”
猪耳朵处理干净，放入沸水中焯水，撇去浮沫换水，加入桂皮，八角，葱，姜，蒜，盐，酱油，糖，黄酒，大火煮开转小火焖，待最厚实的地方能用筷子穿进去，关上火再焖半个时辰。
剩下的卤汁如法炮制扔进去处理好的猪尾巴，猪蹄子，猪肺，猪心。
忙活一个多时辰，所有的卤味都出锅了。
各自捞出晾凉，切小片。热油锅下葱，姜，蒜，辣椒炒香，下卤味，爆炒出香味，下卤汁焖片刻，下蒜苗炒香出锅。
红润油亮的卤菜散发着特有的香味，爆炒后经葱姜蒜调味，屋子里满是油香。小石头与三丫两个孩子蹲在灶台边上直流口水。
丁娇各自留出一小盘，其余都端到前头去了。
午饭时分，新鲜出炉的卤菜被男人们一抢而空，顺带着酒水，米饭也消耗得更多。
有人满意地摸着肚皮要求打包回去。
“明日家里正好有客人，好下酒。我家婆娘做的下酒菜总不是那个味儿。”
三丫娘笑着道歉:“真是不好意思，掌柜的说，咱们的卤菜限量，今日的已经卖完了。”
那人咂巴着嘴大叹可惜，不舍的目光朝邻桌看去。
邻桌的汉子也是个乖觉的，当即极护食地将所有卤菜往饭碗里扫，囫囵两下，就只剩下一个空碗了。
闻着味儿来晚的食客拍肿了大腿，坐在铺子里泄恨般将一碗小炒肉吃个精光。
饭饱酒足，有男人剔着牙大喇喇道:“让你们掌柜的再做一份九转大肠，那芸香楼里倒是有卖，总觉得差着点味。”
“可不是，”有人附和道，“我上次点的腊泥鳅居然还吃出了沙子。”
“还有那个什么黄鱼，虽做得不错，鱼肉却没有丁掌柜做的鲜嫩。”
这几人显然都是嘴挑的，说起芸香楼新推出菜色的味道，狠狠地吐了一肚子槽。
三丫娘听着几人的话喜不自胜，飞快地跑去后头与丁娇说了。
丁娇刚收拾完，闻言出来就笑着解释:“几位都是会吃的人，我也不瞒你们说，那芸香楼专挑我创的新菜式模仿，偏偏都是东施效颦。诶，我憋着一口气，他们要学便学去，我多费点功夫做更好的菜给大家。”
有那情感丰沛的男人当即便鼓掌叫好:“不愧是咱们县城最厉害的厨子，以后我们有口福了。”
“就是，丁掌柜只管放心干，我刘大壮每日都来。”
“……”
铺子里的食客比赛似的，一个个拍着胸脯表示力挺丁娇。
丁娇笑得一脸羞涩，她行了个礼，谢道:“多谢众位大哥大伯了，今日高兴，一律打九折。”
食客们欢呼叫好。
人美菜美价钱美，谁不高兴啊！
至于丁掌柜上回动刀子的彪悍行径，自动被人选择性忘记了。
晚饭时分，丁娇家桌上摆着的也是各类卤菜，众人都顾不得说话，埋头苦吃一番，待桌上的菜扫光了才抹嘴满足叹气。
“娘，明天还吃猪耳朵吧，好吃。”小石头鼓着腮帮子嘟囔，不舍地舔掉碗里最后的汤汁。
“娇娇姨，卤猪肝好吃，明天吃。”三丫也跟着学舌。
丁娇笑:“一头猪才多少耳朵肝脏