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御宅屋-> 都市言情 -> 逆流之2003全文免费阅读 第四十五章 张北的想法
- 下午三点时，爱斯迷尔停止营业，员工们收拾好卫生换好衣服，喜笑颜开的陆续离开。
今天生意还不错，最后收银员一拢账，卖了5.8万元，这才是正常收入。
如果能达到这个营业额，一个月就是174万。虽然爱斯迷尔用的都是好配料，但利润还是超过半数以上的。
174万元净利润就能达到120万元以上，在去掉一些其它费用，110万还是能赚上的，一个月赚110万，一年就是1320万元。
张北之前就预想过开烘培坊很赚钱，可没想到的是能赚这么多要知道，这还是国内最小的县城和贫困县，如果爱斯迷尔开在比较富裕一点的县城会是什么效果想想就让人激动。
钱壮怂人胆，这句老话说道一点也没错。如今银行里还有200多万，光吃利息能那就赔死了，张北决定一个月后正是他的扩张步伐。
其实张北现在就可以直接扩张开分店，可人才制约了他，新开分店没有人管理，或者管理不当，那可是很致命的。
说一千到一万，爱斯迷尔就是缺少管理人员，最主要的就是缺少店长。
大家可别小看店长这个位置，虽然它职位不高，但决定一家零售业能走多远，店长占的比例还是相当高的。
很多连锁企业都面临的问题是，门店管理人员的匮乏适合逐渐成为管理瓶颈。
高层有远大的战略目标，中层有详细的工作计划，但往往在直接面对消费者的地方——门店的执行会走样。造成这样的原因有很多，但门店店长自身的素质占很大因素。
哪怕张北对自己店内无论是蛋糕还是面包的味道在怎么自信，在没有一个合格的店长之前，他是不敢盲目的扩张，前世的例子太多，他不会傻到去撞个头破血流。
如果他这么做了，那已经不是傻了，那是二逼……
前世的数据显示，60%的门店倒闭，都是店长不合格！
一家连锁门店的经营成败40%之靠总部建设，60%靠单店的实际运营。
单店最大的就是店长，老板投资数十万，乃至数百万的资金建立门店，把运营直接交给了店长。
如果店长运营不起来，老板的损失可想而知。
好在爱斯迷尔有一个能堪堪胜任店长的人选沙云韶，这样也让张北起了让她单独运营一个店铺的心思。
虽然这丫头还是稚嫩了点，可这时候的竞争也不像后世那么残酷。
在一个张北也不打算去大城市开门店，他准备走农村包围城市战略。先在各个县区把门店开起来，之后在去市里，最后进省城。
张北的这个规划用时三年时间，这三年是他培养人才的三年。三年后，他会杀进省城跟好俐来、面包新语、稻香村这些大型连锁企业直接竞争。
省城的竞争是残酷的，张北不光要和这些大型连锁企业竞争，还要跟一些本地的烘培坊抢占市场，稍有不慎，就会败走麦城。
一旦在省城站不稳，几年后在想重新进入省城，那就不可能了，现实就是这么残酷。只许胜利，不许失败。
张北的理想很简单，将来只要让他在沈城站位脚跟就行。想把好俐来、面包新语、稻香村这些大型连锁门店弄垮也不现实。
市场永远不可能被一家企业占领，这是恒古不便的道理，有竞争，才能让一家企业看到自己不足，一步步壮大。
比如现在世界上的各大品牌企业，有阿迪的地方，必然会看到耐克的身影；有麦当劳的地方，必然会看到肯德基的身影；有王老吉的地方，必然会看到加多宝。
这些大公司都是通过不断的竞争才一步步长成参天大树，那么对于张北这样一个刚刚起步的烘培坊就想以后独霸市场，根本就是痴心妄想。
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