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御宅屋-> 都市言情 -> 带个淘宝来种田全文免费阅读 第566章 西装伴郎
- 心巧依然保持微微的笑容。
热情的招呼着大家，下午依然还是叫大家，过去帮忙。
仿佛心巧，真的很关心，张贵权家嫁女儿一般，生怕他家，办不出来酒席一般。
等到下午的时候，心巧这边，已经准备的差不多了。
该煮的煮好了，该切的也切好了。
接下来，就是要做八盘九碗的最重要的九大碗了。
九大碗在村宴中，一直占着重要的地位，不过这是地球上，心巧老家的规矩。
在这郾城来说，可还是第一次，以前的郾城，大家连饭都吃不饱，可没有人愿意，摆出如此丰富的酒席来。
不要说庄户人家的张村人，就算是城里的老爷们，也不会如此的奢侈，摆出这样的酒席来。
如今虽然不在会饿肚子了，但是，论菜品的丰富，他们根本就还不能，跟地球上现代社会相比。
没有办法，生产力低下的这里，就算是有心巧带着，恐怕也要最少十多年，十多年之后，生活水平，才有可能，达到地球上那个样子。
或者那时候，才会有如此丰富的菜品。
所以，这一顿九大碗，绝对是在郾城的首秀。
张村的人，下一次要吃到这样丰盛的宴席，恐怕谁都不知道，要等到什么时候了
而村宴中，肯定会有不少的老人，敬老又是一种十分传统美德。
这一点不论是地球上的华夏，还是这一片世界的大虞王朝，敬老这样的美德，倒是差不多。
九大碗就是以敬老为主，所有的菜品，都是以耙软适口为主。
而为了能够达到这样的口感，一般都要选择蒸这种烹饪方式为主。
蒸菜的话，在大虞王朝来说，倒是比炒菜要普及的多，必定这种方式，不但能够让菜品更加耙软入味，而且还不用像炸、炒这样，需要大量的油才行。
油水在这大虞王朝，可是十分缺少的东西。
心巧记得，她在大妹的记忆里，庄户人家的烹饪方式中，跟本就没有这两样。
倒是现代社会，认为比较复杂的蒸菜，在边普及的要多的多。
不过，蒸也有蒸的不同，心巧要做的蒸菜，俗称九大碗。
就是九道不同的蒸菜，分别是甜烧白、咸烧白、蒸炸丸子、蒸炸酥肉、蒸炸排骨、蒸八宝饭、蒸肘子、蒸鸡、蒸腊鸭……
各地的风俗不同，出产不同、菜品也有一点点的不同。
比如近水地方，有着蒸鱼。而郾城只有一条小河，鱼塘养鱼又还没有发展起来，自然是没有这东西了。
所以，主要还是以猪肉为主。
心巧这九道蒸菜，却已经是郾城能够拿的出来，而又适合郾城的特点的九道蒸菜了。
这九道菜是明天酒席的大菜，为了能够做好，今天晚上心巧是睡不了觉的，必须要今天晚上就要蒸好。
所以，心巧和帮忙打下手的相亲们，忙到了很晚，才把这些菜品准备好。
然后，就是要往蒸笼里放的时候了。
蒸笼的第一层，是油水比较少的蒸八宝饭。
这是用糯米，加上八中干果，加上糖蒸出来的一种适合男女老幼都爱吃的菜肴。
尤其是小孩子，最是喜欢这道菜了。
因为油水比较少，它要放在最下面一层，到时候，上面的菜，油水会一层一层的，从上面滴下来。
当然，还会带着各种鲜香，也会滴下来。
这就是为何，自己在家里，做上一道蒸菜，永远没有在酒席上，蒸上一大蒸笼菜，出来的菜品美味的原因。
因为，那是很多中食材的鲜香，混在一起的味道。
在蒸八宝饭的上面，就是比较清淡的清蒸鸡和蒸腊鸭。
然后，又是蒸炸丸子、蒸酥肉、蒸炸排骨、这些比较有油水的菜肴。
到了最后，自然就是本身油水很足的蒸大肘子，蒸甜烧白、咸烧白了！
一样样的炮制好之后，在蒸笼里