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第37章 蛋炒饭
- 周一早上,送别儿子的袁毅还在返家的路上就收到了袁月发来的午餐份数短信,看来儿子比自己这个掌勺的还上紧。
回到家,袁毅打开冰箱再次检查了炒饭的材料,已经装盒的米饭、鸡蛋、青豆、玉米粒和葱都已经准备妥当。
米饭是昨晚煮好的,在出锅时就用饭勺给尽量刨松了,否则那成块成坨的饭等到炒时再想打散要费更大的劲。
青豆和玉米粒按一定的分量准备好,要保证炒饭里每一勺下去都能有几颗或黄或绿的豆豆在饭粒中显现,既能增添嚼劲和口感还能增加视觉效果。
当然还有作香料的葱花,说来也怪,这新西兰的葱可不像国内的那么细,但又没有山东大葱那么粗,基本上有成人小拇指粗细,用起来还得来回多剁几下切细了才行。
袁毅算了一笔账,青豆和玉米粒都是299刀一袋,这每袋一公斤足够炒十份以上饭的份量。
每份饭里青豆加玉米粒差不多一共就06刀的样子,一个鸡蛋1刀,饭算1刀,葱贵点也算1刀,再算上油盐调料和电费,这每份炒饭里数得着的成本差不多6刀能拿下。
卖价定为15刀,明面上9刀的利润已经让袁毅颇为满意,虽然不知税要扣多少,但5份加起来怎么也能有40刀的收获了。
按这个数来算的话一周就可以拿到200刀,都能低得上原来每周的房租了,这个数对于现在的袁毅来说绝对能算得上是笔巨款了。
有了一番计较的袁毅干劲十足,才刚刚十点就急不可待地跑去厨房捣鼓了起来。
热锅、放油、打蛋、下锅…等金黄色的蛋花成型后再加进玉米粒和青豆翻炒。
盖上锅盖,任由豆粒在锅里翻滚弹跳发出“啵啵”的声音,没一会的功夫就可以起锅了。
为了做到配料均匀精细,袁毅打算将每份炒饭的配料先各自做好,再一份份炒饭的单独制作。
这是袁毅长久以来实验出来的经验,别小看这稀松平常的蛋炒饭,要是图方便一股脑把好几份的材料一起下锅的话,绝对会造成翻炒方面的困难,到时候就会造成这一坨咸了、那一勺没味的不良后果。
加上儿子那份一共是六份,袁毅硬是耐着性子来来回回炒了六次,分装在六个保鲜盒中等待着时间的到来。
袁毅没按正常程序把葱花一并放进去,毕竟这玩意放的早了容易发黄,在颜色感官上可就要差了许多,他是打算在送货过去的前一刻再在炒饭的表面撒上一层葱花,这样又有香味了又能保证其翠绿的色泽。
之前免费的炒饭袁毅可没像现在这样的费心思,基本上就是随便炒炒的地步,现如今可是真正的外卖了自然要表现得不一样些。
“thanks”
“thank you very ch”
“谢谢叔叔。”
“thank you”
“hi, yue s dad”
英语中夹杂着一句国语的道谢让袁毅有些手忙脚乱,他可没想到儿子会带着“订餐”的几个同学一起过来,好在有儿子的帮忙,分发保鲜盒的行动也还迅捷。
袁毅多少还是有些不太适应他现在的外卖角色,一是摸不准在校门口干这事是否合适,会不会由此引发校方的不满;再就是怕儿子在学校会因此受到嘲笑。
虽然炒饭的交接工作进行的很快,但他还是记得抽空好好端详了一下那个叫做伊思特的女生,也就是这几人中唯一说汉语的那个女孩。
圆脸庞尖下巴,眼睛不大不小属于比较大众的普通样貌,说话的口音里很明显带着浓浓的台湾腔。
另外那个黄皮肤的清秀女孩却不会说汉语,应该就是儿子曾经说过的叫做尼寇朱的华裔女生了。
也不知道儿子会和哪个女生玩得更好,可惜清秀漂亮的那个不会说中国话,否则……
袁毅的心思突然一颤抖从臆想中清醒过来,看着正往校园里面走去的孩子身