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御宅屋-> 都市言情 -> 味香全文免费阅读 第1200章 怪癖
- 烤茄子，将茄子一剖为二成两半，便这样搁在架子上烤，只烤的软嫩嫩的，外皮发皱，里面完全发软为好，烤好之后，将那茄子露出白肉的那一面，划上几道，露出里头热气腾腾，冒着香气的茄子肉，再浇上做好的蒜蓉酱，吃起来可谓是香气扑鼻，香味浓重，滋味美妙。
烤南瓜，洗净去皮去瓤，切成片的南瓜，搁在上头只烤熟便好，无需任何的调味料，只吃起来是外皮焦脆，内里香甜，南瓜的清香甘甜软糯，更是在没有任何调味之下体现的淋漓尽致。
还有那烤玉米，这会子的早春棒子，正是嫩的能掐出水来，切成小段搁在放了白砂糖的水中煮熟，再搁在架子上头慢慢的用炭火来煨，煨的时候只刷些蜂蜜进去，直到那表皮变得略有些焦皮，这蜜甜烤玉米也就做好了。
玉米鲜嫩无比，此时烤的又熟又焦，咬一口只觉得里头鲜嫩的汁水都迸了出来，玉米原本就独有香甜，加上方才有了白砂糖的炖煮，现在更是用了蜂蜜慢慢的渗入，越发让这玉米变得香甜，吃起来只像是吃了蜜糖一般。
而值得一提的要数那烤韭菜，初夏的韭菜，长得更是旺的时候，却又不似抽韭菜花时的过于肥硕反而显老，这个时候当真是肥而不腻的好时候，只将那韭菜铺在烤架子上头，刷了油，烤软了，刷上甜面酱，撒上孜然粉，小茴香粉，再配上些许的辣椒酱，吃起来是辛香味十足，别有一番的风味。
烤馒头片，两面金黄酥脆，撒上些许的白砂糖，便是甘甜滋味，刷上酱与辣椒，便是咸辣口味，无论哪种，都可以说是好吃无比。
素菜好吃，荤菜更是美味。
切的厚厚的五花肉片，只烤的那肥油尽出，肥肉都烤的薄薄的，没有半分油脂，焦焦脆脆的才好，刷上那醇厚的酱汁，混上爽口的菜叶，塞入口中只觉得是焦香无比，好吃无比。
鸡腿、鸡翅，新鲜宰杀的，洗净泡去血水，更在那肉上头划上几刀，好腌制时入味，随后加了甜面酱、辣椒酱、蒜末、胡椒粉，腌制入味后，搁在烤架子上烤，烤的时候，更是时不时的刷上一层蜂蜜水。
蜂蜜含糖，在烤的时候渐渐出了糖色，加上原本腌制时用的甜面酱便是棕色，加上辣椒酱的红色，这烤出来的鸡腿鸡翅，色泽鲜亮，泛着诱人的棕红色，更是因为有蒜末的缘故，泛着浓浓的蒜香味道，且辣椒酱用的不多，加上蜂蜜的甜味，让这辣变得更加柔和，且更加开胃。
而肉质在烤的时候，火候掌握得当，肉质鲜嫩，咬上一口，里头的肉汁都迸溅出来，只让人觉得肉香盈满齿颊，久久都不愿意咽下去。
还有那好吃无比的烤鱼，沈香苗自制的甜不辣，年糕等，无论是那种，烤熟上刷上了酱料等，都是美味无比，只让人恨不得将舌头都吞了下去。
这让吴如珉吃的是不亦乐乎，大快朵颐之时，更是满嘴食物，含糊不清的夸赞道:“沈老弟这厨艺当真是好，这烤肉我也是吃过的，但这肉质远不如此鲜嫩，不是肉质柴了就是过于肥腻，到是沈老弟这肉烤的，肥而不腻，酱料更是美味无比，简直是绝佳美味，任那山珍海味，都比不上沈老弟这厨艺。”
吴如珉在这夸赞了许久，看沈香苗神色自然，并没有太多的喜色，只摸了摸鼻子道:“我嘴笨，到是说不出什么话来夸赞沈老弟你的厨艺精湛。”
“这东西好吃不好吃，岂是多几句夸赞之言便能说明的现在单单看吴大哥面前的盘子，不就知晓吴大哥此时对我厨艺的评价了”沈香苗笑道，顺手拿了那夹子，将那考架子上头的茄子给翻了一个面。
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