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御宅屋-> 都市言情 -> 味香全文免费阅读 第1043章 烧麦
- 夏冰苦着脸道:“我原本寻思着不行做了炒米饭来吃，可那糯米又黏又软，做炒米饭是做不成了，这糯米饭若是放到明日只怕是要坏，现在又吃不得，当真不知道该如何是好了……”
“我还当什么了不得的事情，不过就是些糯米饭，这个不难办。”沈香苗笑道:“你且去和些面，擀了饺子皮去，记得这饺子皮要比平常的大，薄，若是瞧着透亮那是最好。”
“冬青，泡发些干香菇来，切成碎丁，八分瘦二分肥的猪肉一斤，也切成丁就好。”沈香苗吩咐道。
“是。”夏冰和冬青应了，各自去忙碌。
只是夏冰忙归忙的，到底心底里泛起了嘀咕。
既是要处理那些糯米饭，那自然得想办法准备了其他的配菜，好吃掉这些一般当做主食的糯米饭才好，因此准备猪肉和香菇，夏冰到是觉得十分正常。
只是为什么要和面擀饺子皮
莫不是要做成香菇馅的饺子来吃，那糯米饭怎么处理
夏冰想来想去的也想不出来，更是越发的疑惑，但一想到既是沈香苗交代的，必定是有打算，也就不再多想，只安心去和面擀皮了。
夏冰和冬青手脚麻利，不多会儿的功夫便准备好了东西，沈香苗见状进灶房开始忙碌。
冷锅热油，炝炒葱花，倒入冬青剁的碎碎的猪肉丁、香菇丁和红萝卜丁、生抽、老抽、白砂糖还有随身厨房里头的耗油，翻炒均匀后倒入已放凉的糯米饭进去，均匀的炒上色，再放入一勺的猪油增香提味，便将这炒好的东西盛出来装入那白瓷盆里头。
这，是打算做香菇猪肉炒糯米饭
只是糯米发黏，若是单吃糯米饭还好，软糯粘稠，吃起来也比寻常的米觉得更加好吃，但加了这许多的东西翻炒过，到是越发的黏了，这样单独来吃的话，只怕勺子都要黏的拿不动了呢。
而且，和那面，擀的皮又是做什么用的
正当夏冰疑惑间，沈香苗已经拿起了其中一个擀的薄薄大大的皮，放在了手掌心里头。
夏冰做面食手艺好，这面和的够手劲儿，又醒了一会儿，因此这会子的面皮能擀的极薄，放在手掌心里头几乎能透出皮肤的肉色。
“皮擀的不错。”沈香苗一边夸赞，一边招呼了夏冰和冬青让她们两个人往前凑，道:“你们两个也学一学，像我一样，将这皮平摊在手掌心里头，中间放上方才炒好的糯米肉，再这样一捏……”
沈香苗讲解着，一边将那皮在虎口处一捏，捏成了一个宛若福袋一般，又像是花苞一样的东西出来。
捏好后，将上头那拢在一起的面皮，稍微捏的散开一些，完全像盛开的花朵，方才一旁的笼屉上头。
“待会儿装满了笼屉，冬青直接拿去蒸，不需蒸太久的功夫，大约一盏茶功夫就好。”沈香苗一边交代着，一边捏起了第二个。
“这个真好看。”夏冰看到这样造型独特的东西，顿时跃跃欲试:“我也来试试看。”
说着，便仿照着方才沈香苗的样子，也做了一个出来。
只是大约是第一次做，糯米肉量放的不够多，以至于看着干瘪瘪的，放在笼屉上一点也不精神。
夏冰到是不气馁，很快开始接着做，两三次之后倒也掌握住了窍门，包出来的和沈香苗做的几乎一样好。
沈香苗和夏冰在这包着，两个人手脚麻利，很快便铺满了一笼屉，冬青见状，便烧开了锅，先蒸上了一笼。
大火烧锅，笼屉上头很快冒起了白白的蒸汽，随之而来的是那丝丝的香气。
糯米香，肉香，还有那香菇与酱油混合而出的鲜香……萦绕鼻尖，久久不散，惹得在这里忙活的夏冰