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御宅屋-> 都市言情 -> 味香全文免费阅读 第972章 去哪里
- 做的自是答应铁蛋的小面。
所谓小面，便是重庆小面，倘若放在现代的话，想必大家都不会陌生，更是因为现在饮食文化的大融合，许多地方都能吃到这样的美食。
而重庆小面本身，是重庆的四大特色之一，也是重庆的传统小吃之一，分汤面和干面两种，但无论是哪一种都是由丰富的佐料所精心制作的，均是十分美味。
小面本身并没有特别严格的佐料配比表，更是没有十分标准的制作方法，可以说每个人都有自己的制作心得，每家都有属于自己的独特滋味，但多种不同滋味的小面中却都有着灵魂所在，便是辣椒油。
干辣椒去蒂，入铁锅煸干，去除掉辣椒本身多余的水分，捣碎成碎末，加白芝麻、核桃碎等，泼成辣椒油，用罐子盛装，无论是做小面，还是用来烧菜、凉拌等，均是极好的调味料。
辣椒油、酱油、花椒粉、熟花生油、葱花、姜末、蒜末、花生米等搅拌成汤汁，舀两勺煮面的汤，再加入煮熟的碱水面与菠菜，这样一碗色香味俱全的重庆小面，也就完成了。
色泽艳红，菠菜碧绿，面条柔白，更是麻辣鲜香，无论是视觉还是味觉来说，都是绝佳的享受。
吃上一口，只觉得口腔中的每一个毛孔都被这浓重鲜活的滋味完全浸透打开，过瘾万分，迫不及待的便要去吃第二口，甚至觉得眼前这一碗的面条根本就不够吃，要把肚皮撑的圆滚才觉得过瘾。
而此时众人吃面的速度以及吃面的数量，也是印证了这一点，各个都吃的满嘴流油，根本顾不得其他的事情，只是将那滋味香浓的面条塞进口中。
就连平日里家中对美食最是不行于色的水苏，今日虽说也是如同往日一般只是默默的吃东西，但她所吃的，已经是第三碗了，甚至轻声询问夏冰，还有没有剩余的面条。
因为听到沈香苗说要做小面，夏冰在做面条之时，特地多做了许多来，为的就是好让大家过瘾的同时，自己更是能大大的过上一把瘾。
“好有许多呢。”夏冰也在吃面，含糊不清的问道:“水苏姐姐还要吃么不过……”
好像再吃的话，就要四碗了吧。
就连贪吃的夏冰，也不过就是两碗也就撑了，现在看水苏还要吃面，自是颇为的讶异。
“不过什么，水苏姐姐要吃面条，既是有，待会儿煮也就是了，旁的话，就不必多说了嘛。”冬青一边给夏冰使眼色的，一边塞给夏冰了一口泡菜，好让她解解腻，更让她住口不要多说了。
结果大约是一口塞的太多了，以至于夏冰被呛到了，顿时咳嗽了个不停，险些将手中的面碗给扣在了地上。
而那边的，章弘钰和铁蛋，都是刺溜刺溜的吃完了自己碗中的面，纷纷找了夏冰再去煮面，一副急不可待的模样。
显然，重庆小面，很受欢迎。
看着大家吃的高兴，沈香苗这个做饭之人自是也十分的欣慰，脸上的笑容，比天上的日头还要灿烂许多。
沈家这边吃的各个都滚肚溜圆的，那边有人的肚子早已是饥肠辘辘，甚至发出了擂鼓一样的叫声。
“娘，咱们寻个地方去吃些东西吧。”吕秀云揉了揉已经瘪掉，甚至前胸贴后背的肚皮，颇为有些无奈的说道。
“吃吃吃，就知道吃，饿死鬼投胎的”钱氏劈头盖脸的就是一通的责骂:“怪不得家里头的日子总是难过，什么爷们儿不争气，什么孩子多，吃喝嚼用的花销大，我瞧着都是瞎扯多的，都是被你这嘴大贪吃的败家娘儿们给霍霍的，日子能好过了去”
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