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御宅屋-> 都市言情 -> 味香全文免费阅读 第216章 傻子（四更）
- “旁的也都与往常无异，只是最后多了一个若是违背以上，自愿赔付五百两现银与月满楼。”方怀仁解释道。
“别说五百两了，就是写上一千两，五千两都无妨。”张春山嘿嘿的笑了笑:“反正我是绝对不会离开月满楼，这银子便是不必赔的，写多少都无妨。”
月满楼里头的规矩，厨子都是什么时候歇着都是有说头的，但也不排除打烊时还有客人不曾尽兴还在喝酒聊天，这后厨里头总得有厨子值夜，值夜的厨子每晚都会额外补上三十文钱。
真的可以说是傻了，两个眼珠子动也不动，眼神涣散，脸色苍白，嘴巴张开后更是忘记合上，就连手指都在不停的颤抖。
这张春山竟是提出来每个月值二十天的夜，且不要这值夜的工钱，可见也是下了非常大的决心。
如此，方怀仁到是放心了:“瞧着你也是决心的，这值夜的工钱该拿还是要拿，这跟着沈姑娘学做菜的事儿我也允了，只是这字据你得摁了手印才成。”
张春山在得知方怀仁要安排他跟着沈香苗学几样菜时，顿时傻了。
沈香苗平日里最是忠厚肯诚，且对月满楼上下更是照顾有加，时常乐于助人不说，沈记里头的吃食也时常十分大方的分给大家，且若是遇到什么事时总是以旁人为重，最后再考虑自个儿，她说的话自然是经过慎重考虑的，一切都是为了月满楼好。
张春山点头:“沈姑娘看着安排便好，我听沈姑娘的。”
沈香苗会心一笑。
教人学做菜，最怕的便是所教之人始终持怀疑态度，现如今张春山显然对她十分信服，这样一来到是可以放心大胆的来教了。
“那咱们便先做这道椒盐蘑菇吧。”沈香苗看了看手边新鲜的平菇，道。
张春山又是连连点头。
沈香苗便开始一边做讲解，一边给张春山做了示范。
香菇是今儿个送来的新鲜的，显然是清晨刚摘下来的，看着菌肉十分厚实挺括，水灵灵的，将这肥厚的香菇撕成适当的宽条清洗干净，随后放在开水中焯一下。
蘑菇经过开水焯后，自带的那种菌类常有的轻微霉味与青气便能去除，随后捞出来，过了凉水，从凉水中捞出后，沥干水分。
随后将蘑菇沾满鸡蛋、面粉、盐调制的汁，放入小火烧热的油锅中炸，待两面金黄蘑菇熟透时便可以捞出控油。
最后，撒上炒制好、加了盐用擀面杖压碎制作成的椒盐便好。
“椒盐蘑菇这样便算是做好了，这道菜的特地在于蘑菇外焦里嫩，十分气味十分香浓，而且经过裹了蛋液面糊炸了之后，外皮焦脆，吃起来就如同在吃肉一般，配上这椒盐，越吃越香。”
沈香苗说罢后放下了手中的盘子:“你尝一尝。”
张春山“嗯”了一声，拿了筷子夹了一块蘑菇放入口中，细细咀嚼。
沈香苗系上围裙，洗了手，开始挑选做菜所需要的肉类与菜蔬。
张春山在后头跟着，一边帮着拿箩筐，一边仔细的看着沈香苗的一举一动，力求将所有的细节与要领都记得一清二楚。
沈香苗今日打算卖给月满楼的几道菜分别是，红烧肉、回锅肉、照烧豆腐、红烧鸡块和椒盐蘑菇。
如今又有了厨艺高超的沈香苗可以跟着学厨艺，这往后怕是能学到更多的的美味菜肴，更是求也求不来的好事。
这样好的地儿，当真是打着灯笼也难找的，在张春山看来，谁离了这月满楼，那便是实打实的傻子。