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第九十一章:水灵气
- 周零从橱柜里拿出一个袋子,取出三个鸡蛋。
鸡蛋比超市卖的鸡蛋小了一圈,但是蛋壳雪白,十分细腻,好像女人脸上的皮肤,看不出凹凸不平的纹理,微微闪着光泽。
“野鸡蛋”周有福猜测说道。
“嗯嗯,后山采的。”
“这可是个稀罕物,多少年没见着了,你要做给谁啊”
“苏画晴,她帮了我不少忙,那个摄像头就是她的。”
周零怕爷爷介意,说的小心翼翼,没想到爷爷憨憨笑了起来。
“哈哈哈,应该的,应该的。”
“嗯嗯。”
周零也没多说,开始做西红柿炒蛋。
鸡蛋是野鸡蛋,可爷爷并不知道,它还是灵蛋。
现在整个后山都是灵地,虽然灵气刚刚初显,还不是很浓,但对山里的生物已经产生了影响。
比如这颗鸡蛋,里面就含有一股灵气,婉若小蛇潜水般游荡在蛋液里面,大概有10点左右,活灵活现,仿佛具有自我意识。
周零打破蛋壳,胶状的蛋清顺着裂缝流了出来,弹性十足,如同透明的果冻,这是含有大量优质粘蛋白的原因。
其实,除了蛋白质,野鸡蛋对比普通的鸡蛋还有一个优势,就是里面含有丰富的氨基酸,这也是为什么鸡蛋清可以用来美容的原因,氨基酸能修复受损的皮肤,增强皮肤的抗氧化性,是皮肤白嫩。
灵蛋里面的氨基酸相比野鸡蛋含量更加丰富,能满足人体所必须的28中氨基酸,和一种婴儿氨基酸,长期食用,对人体大有好处。
犹豫灵蛋的蛋清呈胶状,所以包裹在中间的蛋黄几乎是被蛋清的重力撤出来的,就算装在白瓷碗里,蛋黄仍旧能够保持圆形。
鸡蛋打碎后,原先小蛇状的灵气慢慢消失,均匀的散布在鸡蛋液里,然后再慢慢挥发到空气中,就像汽油一样蒸发不见。
据巫叶所说,灵蛋中的灵气利用率只有10%左右,所以必须尽快烹饪食用。
周零还没尝过灵蛋,也好奇灵蛋的口味如何,因此没有急着做菜,而是先准备做几个煎蛋尝尝。
炒锅内,热油早已准备好,周零直接把鸡蛋倒进了锅里。
滋啦啦——
油炸鸡蛋的声音并不是很大,因为灵蛋里面的水分含量不多,声音听着很舒服。
蛋清受热凝固成乳白色,蛋黄也由鲜亮变成了金黄色,香味随着热气扩散开来,充满厨房。
周有福做饭多年,也没闻到过这么香的蛋香,不禁扭过头往锅里瞅,然后偷偷咽了咽口水。
周零装作没看见,给鸡蛋翻面,继续煎。
在厨房锻炼了这么长时间,周零能轻松驾驭炒锅,很快便煎好一个鸡蛋,出锅装盘。
周有福不请自来,看着油光发亮的煎蛋,本来是不饿的,却莫名有种咬上一口的冲动。
“你这鸡蛋好啊。”
“嗯嗯,野鸡蛋嘛,自然好吃。”
周零也不让爷爷吃,故意吊他胃口,自顾自的用筷子夹了起来。
蛋白粹白,白面浮着一层油,在灯光的照耀下闪闪发光,周零努力咽了咽口水,再也忍不住撕咬的欲望,一口咬下,香甜的气味充满口腔,又脆又嫩。
“好吃吗”
“嗯,好吃,超级好吃。”
“蛋黄才是最好的,我十几年前吃过,那个味道真香,可惜再也吃不上了。”
周有福抿了抿嘴角,碍于面子,他始终再忍,努力压制那猛冲上头的食欲,同时迫切希望周零能让他也尝尝。
然而,周零并没有,又把邪恶之嘴咬向了蛋黄。
蛋黄里蛋黄里面含有大量氯化钠和谷氨酸,加热后会发生化学反应,生成谷氨酸钠,而谷氨酸钠是味精的主要成分,所以鸡蛋不用放味精,煎出的鸡蛋就很鲜美。
“嗯姆——好吃,果然好吃。”
“是吧,我没骗你吧。”
“嗯嗯,爷爷好厉害。”
周零笑的大大咧咧,却没有半点分享给周有福的意思。
周有福心有不悦,又又又