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第0032章 心满意足
- “晚上我们吃红烧肉!哥哥,你去提水煮米饭,我来炒菜!让你弄的木耳菜还有吗”
“有!”
“娘,你去把这个菜摘摘,只要叶子!”
“好!”
乔沫沫开始收拾了猪下水,收拾干净了之后切了切,准备爆炒一半,剩下的一般明天再吃。
昨天的肉还没有吃完,她把昨天剩下的给切了,切了两盘的量,又把调料都给弄好了。
乔凌霄生火,乔沫沫开始炒菜,她将油放在锅里烧热,放了干辣椒和花椒八角放在油锅里炸,炸出香味之后将猪下水倒了下去,听到油锅兹拉一声,冒起了一股白烟夹杂着香味。
她心里还是有些遗憾的,要是有葱姜蒜就更好了。
铲子在锅里不断的翻炒,香味飘了老远老远。
乔沫沫炒好了一盘下水之后,她又将锅洗了洗,上面的油全部都不要了,乔刘氏一旁看到心疼的要命,那可都是油啊!
锅又烧热了,乔沫沫倒上了油,油烧热之后她放了一把白糖进去,拿着铲子不停的搅动,不一会儿锅里就冒起了白沫子,白沫子开始变红的时候她将肉倒了下去,肉顿时就上了红色,她轻轻的翻炒,均匀上色之后又添了水,把肉给煮熟透,最后收汁的时候她又放了一把糖,并放了少量的盐,那红烧肉烧的红红的,煞是好看。
乔刘氏惊呆了,她从来都不知道糖还可以做菜,而且做出来的样子还这么好看。
木耳菜也就随便炒了炒,三个菜都好了之后,饭也煮好了。
乔凌霄看着那个红烧肉,吞了吞口水。
乔沫沫见状连忙给他夹了一块,他犹豫了一下一口咬了下去,满嘴的油,香甜香甜的,他吃的格外心满意足。
这红烧肉要是放在现代,肯定很多人都嫌它油腻,但是在那个缺衣少食的年代就不一样了。
那个时代的人买肉都捡肥的买,瘦的都是卖肉的添称添上去的,连地主家也不可能让人大口大口的吃个过瘾,更别提一般的人家了。
乔沫沫又给乔刘氏夹了一块,说