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御宅屋-> 历史军事 -> 移民全球全文免费阅读 第378章 战西北（十）
- “老苏尼特，今天你赢了不少财货，不介意请我吃一顿吧。”陈远宏自来熟的向老头问道。
“无任欢迎，贵人能走进我的帐篷，是我苏尼特的荣幸。”
老头双手高举过头，随后将右手捂在胸前，同时躬身说道。
苏尼特的帐篷靠河边大概五六里远。
一路上，陈远宏被牧民们拥簇着，旁边跟着不少流着鼻涕的小屁孩儿。
他们不住的对跟在陈远宏身后的阿尔斯楞发出嘘声。
游牧民族对于英雄的崇拜是疯狂的，对失败者是不会同情的。
他们赤果果的崇拜强者，这和他们的生存环境和风俗文化是分不开的。
这时，一个调皮捣蛋的小孩把他的妹妹往前一推。
小姑娘趔趔趄趄的往前冲了几步，一头撞在了陈远宏的腿上。
可能是因为害怕，小姑娘抬起脏兮兮的小脸，“哇”的一声大哭起来。
陈远宏笑呵呵的弯腰抱起了小姑娘，把她向上举了举。
看着鼻涕眼泪糊了一脸的小姑娘。
他嘴里说道：“小丫头，不要怕，待会儿我们罚你哥哥不准吃东西。”
“哈哈哈！”周围的蒙人们哈哈大笑。
苏尼特看了一眼陈远宏，暗自点了点头，这个洪台吉，和以往的贵人还真是不太一样。
蒙人们进帐篷前，将马鞭立于门侧，没有一人把马鞭带入账内。
他还观察到，没有一个人踩到帐篷的门槛上。
进门之后，苏尼特接过儿子手中的哈达。
他张开双手捧着哈达，把哈达的折叠口对着陈远宏，吟唱着吉祥如意的祝词。
随后恭敬的让陈远宏坐中，老人坐在右手，阿尔斯楞则坐在老人的旁边。
献上奶茶之后，他吩咐儿子布和去做手扒羊肉。
“苏尼特，能让我看看你们怎么做扒羊肉的吗”陈远宏笑呵呵的说道。
老人先是一愣，随后让儿子就在帐中现杀现做。
阿尔斯楞见陈远宏很感兴趣，他就在一旁当解说。
“我们杀羊有三大特点；杀羊不见血、扒皮不用刀、杀羊速度快。
例如从胸口杀羊，用这种方法杀羊几乎不见血。
对你们来说十分奇特，但是对我们来说十分简单。
羊血都几乎存储在羊体内，可以用这个血灌血肠，如果用你们常用的抹脖子杀羊法。
我们认为那是相当的残忍的，我们用掏心法杀羊。”
只见布和选了一只肥嫩的小口羯羊，先拔去胸口近腹部的毛。
然后用刀割开两寸左右的直口，将手顺口伸入胸腔内。
摸着大动脉将其掐断，使羊血都流聚在胸腔和腹腔内，看来这就是掏心法了。
他接着说道：“这种杀羊法优于抹脖杀羊法。
即羊血除散在腔内一部分外，还有少部分浸在肉里。
使羊肉呈粉红色，煮出来味道鲜美，易于消化，羊肉干净无损。
然后剥去皮，切除头蹄，除净内脏和腔血，切除腹部软肉。
并按羊各关节，将全羊带骨制成数十块，放入不加盐和其他佐料的白水锅内。
用大火煮，使羊肉保持原汁原味，但要适当控制火候。
只要肉一变色，就用刀割开，肉里微有血丝即捞出，装盘上席。
然后一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。
手扒肉鲜而不膻，肥而不腻，这就是正宗的手扒羊肉了。”
阿尔斯楞边说边盯着锅里咕嘟咕嘟的羊肉，口水都要流出来了。
“你小子多久没吃肉了馋成这个样子。”老人口气略带责备的说道。
“哈特根和畏兀尔金他们几家丢了几只羊，百户无素是个什么样的人你也知道
我帮他们补上了，要不然他们多半会被赶出跑马滩。”阿尔斯楞愤愤的说道。
“哦，这个百户无素是个什么人连你这只狮子都怕它。”
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