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御宅屋-> 种田文 -> 清朝种田记全文免费阅读 清朝种田记_分节阅读_74
- 两位厨师相视一眼，都笑道：“我们既然回了慕鸿楼，只要慕鸿楼一直做下去，我们是不会离开的，签契约就签吧，横竖也没紧要。”这才明白这些菜式其实是出于引章。
引章点头微笑，道：“这就好，今后除了李家菜谱的菜式，其他所有的菜式桐生都会教给你们总之呢，慕鸿楼生意好，你们所有人的工钱都会跟着涨”众人听了无不雀跃，都欢喜着说绝不辜负东家期望。
尝了美味的盐焗鸡，大家对那只放在桌子中央的普通陶罐也不敢轻视了，齐刷刷望着桐生。桐生便笑着起身，将黄泥密封的坛口起了下来，轻轻揭开盖在上边的荷叶，顿时香味四溢，令人垂涎欲滴。
佛寿金便是佛跳墙，在礼佛向善的杭州，引章觉得佛跳墙虽然更通俗好记，但是却有些对佛家不敬的意思，她索性没说，只说佛寿金。这道菜做法就更麻烦，一清早便要开始准备，将各种肉类、海鲜、笋片等切成小块，焯水后捞出备用，一层层夹杂着铺入陶罐中，铺一层肉浇一层上好醇正的高粱酒、少许酱油和清汤，再撒上火腿丁、香菇丁、干贝丁、冰糖、葱、姜、桂皮等作料，直装到距离罐口五分之一处。然后用新鲜洗净的荷叶三层封住坛口，荷叶不但可以增添香味，还可以吸走多余的油气，之后便盖上盖子，用黄泥密封，用炉上文火煨炖一日方成。据说，烧火的材料也有讲究，最好的是用谷壳或者锯木头产生的木糠，还可增添香气。
桐生亲自动手，用长柄勺一碗碗盛了出来，罐中东西种类极多，切成块的鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肚、牛筋、羊排、海参、燕窝、冬笋、板栗、火腿、香菇、干贝应有尽有，但汤色却极清淡，肉香、栗香、海鲜香菇味混着酒香，馥郁引人，直钻入人的肠子里去。喝一口汤，吃一块浓香的肉，顿觉心暖胃暖，通体舒适。大家越发惊讶，引章也不觉向桐生赞道：“真没想到，你居然学得这么快”
桐生很是开心，笑道：“过两日开张，咱们隆重推出这两道菜，一定能吸引客人注意”
引章便笑道：“盐焗鸡是大众菜，可以多做一些，佛寿金不是人人都吃得起的，到那天只做三份就好了”
桐生忙答应下来，道：“还是小姐想得周到”
果然，慕鸿楼开张时，这两道菜引来阵阵赞叹，特别是那道佛寿金，尝过的回味无穷，大赞不已，没尝到的慕名而来，提前预定。一夜之间，慕鸿楼不仅捡回了名气，反而更上一层楼，立刻一跃挺进杭州上等酒楼行业，甚至还有人传说慕鸿楼当初关门是有原因的，是因为大厨忙于钻研新菜谱没空打理这才停业不然，为何李清白说什么也不肯将慕鸿楼租出去呢？大家几乎忘记了李清白主仆无衣无食艰难度日的时期。
对于那些传言，引章和李清白都不做回应。李清白是没空加不屑，就连慕鸿楼开张，他都没有露面何况别的。引章是巴不得传得越稀奇越好，免费的“炒作”她干嘛不要？
第二卷 拓野开荒 第76章 难题
第76章 难题
对于那些传言，引章和李清白都不做回应。李清白是没空加不屑，就连慕鸿楼开张，他都没有露面何况别的。引章是巴不得传得越稀奇越好，免费的“炒作”她干嘛不要？
过了几日，眼看玲珑布庄和慕鸿楼都已步入正轨，引章又与吴管家、王掌柜、李掌柜、鱼儿等商量，制定了店规，并要求两位掌柜尽到教导的责任。企业文化的培养要从头抓起，对于这一点，引章是毫不迟疑也毫不忽略的。两位掌柜自然无不遵从。
商量清楚之后，引章眼见无事，便准备打道回府，虽然西子湖近在眼前，美景无限，但金窝银或不如自己的狗，还是田园生活更加自在。何况有吴管家坐镇杭州，她没什么不放心的。考虑到这一点，她甚至在盘算应该在杭州买一座宅子，方便吴管家，也方便她们时常来往。只是目前手头的钱都有了打算，腾不出闲钱来，只好等明年再说了，只得暂时在慕鸿楼附近租了一个小院子，让吴管家先住着。
不料就在要走的头一天，难题上门来了，为了这难题，吴管家、李掌柜眼巴巴的望着她，她只得留了下来。
李掌柜一过来便迭声叹气，愁眉苦脸，说没想到慕鸿楼一开张就接到这么一个烫手山芋，真正是，真正是无话可说
把能干老练的李掌柜为难成这样，引章大感奇怪，笑道：“看你这样，怎么，难道有人砸场子来了？”
李掌柜一怔，苦笑道：“差不多了，就不是砸场子也是变相刁难唉”
引章没有跟他同仇敌忾的忧愁为难，只是笑了笑，道：“咱们现在人手不多，我最怕别人来砸场子，只要不是，就没什么可怕的。李掌柜，你给我说说，到底是怎么回事”
李掌柜还欲诉苦，吴管家忙打断了他的念头，抢着笑道：“李掌柜，这件事你比较清楚，还是你来说吧说了好教大小姐拿主意。”
李掌柜有点怪怪的瞟了吴管家一眼，不好继续自己的牢骚，于是一五一十将事情说了出来，原来——
原来，这事由一个戏班子名角连桂卿而来。
连桂卿是江南有名的戏班子“四喜班”的台柱子，年纪不大，架子很大，脾气也不小。据说，她平日里挑剔得连鞋子上的绣花是什么颜色都有一番大讲究，更不用说吃的、用的、住的、穿的了。
要说人就是贱，连桂卿越是挑、刁、骄，那些捧她的纨绔富家子弟越是神魂颠倒，恨不得掏心掏肺变着法的巴结以搏美人一笑结果就是恶性循环，连桂卿越发目中无人起来。这不，十天之后她大驾光临杭州，一个月之前杭州的少爷老爷们便已开始忙忙碌碌备办安排，专门等候她的大驾了。别的事情都已经有人负责，独独饮食方面无人敢接。据说两年前，连大小姐驾临杭州，就是因为膳食不合意，牡丹亭没唱完就借口身子恹恹yu体违和不再登台，众粉丝不肯亦不忍责怪偶像的不是，却不约而同迁怒于负责偶像膳食的玉福楼，差点没把他们牌子拆了于是这回，大美人再来巡回演出，各大酒楼为了自保，谁也不敢接这笔生意，又不敢明着拒绝，结果不知谁出的主意，竟然连成一线，一致认为非慕鸿楼不能担当此大任于是，负责接待大美人总事宜的安沁园于老板找上门来了。
引章听罢李掌柜的一番描述大感兴趣，暗叹好有明星架子对这位连大美人简直就是各种羡慕嫉妒恨瞧瞧人家这混的
“大小姐，您看看，可有什么法子推脱了这事，慕鸿楼好不容易重新开张，如今势头正盛，可不能栽在这件事上。”李掌柜愁眉又愁眉，一声轻叹。
“你怎么看？”引章扭头向吴管家。
吴管家想了想，迟疑道：“这事我并不太了解，不过既然有前车之鉴，咱们理当吸取教训。”
“可是，各大酒楼异口同声把咱们推了出来，能让咱们后退吗？”引章昂起脸，目光在各人脸上流连。
“他们就是不安好心，存心想看笑话”李掌柜恨恨。若非如此，他们即便真要慕鸿楼出头，也不会拖到这个辰光
“哼，我的笑话也不是他们想看就看的。”引章何尝不知道那些人的意思？慕鸿楼败而复起，有人嫉妒也是人之常情。
“鱼儿，你怎么看？”
几个来回下来，加上对引章的了解，鱼儿已经明白了她的意思，只不过吴管家和李掌柜都持反对意见，引章也不便正面反对他们，这个时候，就用得着她了。
“大小姐，我有几句话也不知道对不对，要是说错了，大小姐和吴管家、李掌柜可不要见笑。”鱼儿眼光一转，微微笑道。
“没什么关系，你说来听听”
“是。”鱼儿轻而稳声道：“慕鸿楼原就声名在外，败而复起，风头更甚从前，如果能够顺顺利利完成这趟差使，名气必然大增，到时不仅杭州，整个江南亦会闻名况且，既然同行已经将咱们推了出去，只怕也容不得咱们推脱与其到头来被人施压不得不为，还不如痛痛快快接下来再想对策”
“鱼儿说的对，那些人既然等着看笑话，怎么肯让咱们顺利下台？”引章忙开口附和。
“可是，这事太难了”
“若是不难，怎么显得慕鸿楼与众不同呢？人人都做得来的事做好了也没意思，把别人不能做、做不来的事做好，那才叫本事”